Novos hot spots para jantar em Paris

Gloria Osteria
Parte do grupo Big Mamma, com operação de grande escala e alto volume. O cardápio percorre clássicos italianos, com massas, burratas e pratos servidos em porções amplas. O ambiente é marcado por decoração carregada e fluxo intenso desde o almoço até o jantar.

Cassaro’s
Foco direto em massa fresca, com preparo visível e receitas centradas no repertório italiano clássico. Pratos como carbonara, cacio e pepe e ragù aparecem com frequência, sem variações fora da base tradicional. Serviço rápido, mesas ocupadas em sequência e demanda concentrada no jantar.

Billie
Salão pequeno, com poucas mesas e serviço concentrado em um menu curto que muda conforme a estação. Trabalha com ingredientes do dia e pratos que giram em torno de vegetais, peixes e cortes simples. A proximidade entre cozinha e salão define a dinâmica do serviço, com alta rotatividade no jantar.

Deviant
Menu instável, que muda conforme ideias e ingredientes disponíveis. Trabalha com combinações fora do padrão, sem compromisso com uma cozinha específica. O espaço acompanha essa proposta, com serviço menos formal e público interessado em novidades. 

Cherry
Endereço que começa como restaurante e evolui ao longo da noite. O cardápio privilegia pratos pensados para dividir, enquanto a música e a iluminação ganham protagonismo depois do jantar. Frequentado por um público jovem, com circulação constante entre mesas e bar.

Bar Omi
Bar de pequena dimensão, com foco em drinks autorais e carta que varia periodicamente. O balcão concentra a maior parte da experiência, com interação direta com a equipe. Música e iluminação definem o ambiente, que se mantém cheio ao longo da noite.

Kubaba
Cardápio baseado em pratos do Oriente Médio, com foco em compartilhamento. Preparações com tahine, especiarias e grelhados aparecem com frequência, organizadas em porções que chegam à mesa em sequência. Funciona tanto para refeições rápidas quanto para grupos maiores.

Casa Pregonda
Menu com influência ibérica e mediterrânea, centrado em ingredientes frescos e frutos do mar. Trabalha com pratos que variam entre pequenas porções e opções completas, com fluxo distribuído ao longo do dia, especialmente no almoço.

Le Pompon 

Cardápio centrado em pratos franceses de base clássica. Funciona principalmente no jantar, com consumo combinado entre cozinha e bar. Vira festa ao longo da noite. 

Rojo
Cardápio com referências latino-americanas, com pratos organizados para dividir. O ambiente ganha força à noite, com maior concentração de público e permanência prolongada. 

Babi
Salão reduzido e menu enxuto, com poucos pratos fixos. A casa trabalha com repetição de pedidos e ocupação rápida das mesas, especialmente no jantar.