Onde comer em Punta del Este 

Punta del Este há tempos vai além do roteiro de praia. A cidade reúne uma cena gastronômica conduzida pela tradição uruguaia, cozinhas autorais bem estabelecidas e chefs que projetaram a América Latina no circuito internacional. Entre casas que atravessam temporadas e novos endereços que ganharam espaço recentemente, esta é a minha curadoria para quem escolhe onde comer com a mesma atenção dedicada ao destino.

Marismo

Instalado literalmente sobre a areia de José Ignacio, funciona sob o comando de Francis Mallmann durante a alta temporada. A cozinha é dedicada ao fogo aberto: pescados do dia, legumes defumados e cortes preparados direto na brasa definem a proposta da casa.

La Huella

Clássico de José Ignacio, o restaurante fica literalmente sobre a areia da praia e reúne um clima descontraído e badalado. O cardápio valoriza peixes grelhados, receitas leves e pratos feitos para compartilhar. O clericot acompanha perfeitamente um almoço tardio que se estende pela tarde. Vale pedir a “Pesca del día a la parrilla” e encerrar com o clássico “Volcán de dulce de leche”, uma das sobremesas mais pedidas da casa. Recomenda-se reservar com bastante antecedência, e, se possível, os lugares do terraço. 

Narbona

Instalado em um antigo armazém restaurado, Narbona funciona como restaurante e empório e se tornou um dos endereços mais consistentes da região. A cozinha tem base italiana, com foco em massas artesanais preparadas diariamente, molhos clássicos e ingredientes locais. Entre os pedidos mais recorrentes estão os raviolis recheados, o risoto de cogumelos e as tábuas de queijos e embutidos próprios. A carta de vinhos acompanha o perfil gastronômico da casa, tornando o espaço uma escolha frequente tanto para almoços longos quanto para jantares tranquilos após o fim de tarde.

Juana Cocina y Bar

Com proposta autoral e ambiente intimista, o Juana é conhecido por trabalhar ingredientes sazonais com técnica contemporânea. O cardápio muda com frequência, mas alguns destaques aparecem de forma recorrente: tiraditos de peixe-rey, pratos com cordeiro grelhado, pescados acompanhados de purês e vegetais e sobremesas que sempre entram na conversa. O salão é pequeno, com iluminação baixa e um clima acolhedor que favorece mesas mais longas. 

La Susana

Entre os restaurantes mais movimentados de José Ignacio, La Susana mantém um clima descontraído de restaurante de praia, com mesas ao ar livre e movimento constante ao longo do dia. O menu valoriza peixes grelhados, camarões, saladas frescas e sanduíches, além de uma carta de drinks bastante pedida no fim de tarde, com o clericot figurando entre os favoritos. Durante o verão, o endereço também se transforma em um dos pontos mais animados da região, recebendo festas concorridas com DJs internacionais e nacionais que atraem tanto locais quanto visitantes.

El Chiringuito

Comandado por Francis Mallmann, o El Chiringuito segue a linha direta da cozinha ao fogo, em um formato informal montado literalmente sobre a areia. O cardápio gira em torno de pescados, cortes de carne grelhados e vegetais preparados na parrilla. O charme do endereço está justamente nessa combinação: mesas próximas ao mar, execução precisa e atmosfera de almoço despretensioso. 

Garzón — Francis Mallmann

Localizado no pequeno vilarejo de Pueblo Garzón, a cozinha se concentra em preparos de fogo de chão, grelha e forno a lenha, com destaque para cortes de carne, peixes da região, legumes assados e entradas defumadas. Entre os pratos mais comentados estão o tradicional bife à milanesa, as carnes grelhadas lentamente e sobremesas feitas diretamente na lenha. O ritmo é pausado, em um ambiente que reflete a proposta rural e contemplativa do entorno.

Tato Pescador

Pequeno e focado no pescador e no frescor do produto, o Tato trabalha exclusivamente com peixes do dia, preparados de forma direta. O menu costuma apresentar crudos, grelhados simples e receitas de interferência mínima, sempre respeitando a qualidade da matéria-prima. É uma escolha recorrente para almoços após a praia quando a intenção é comer bem. 

Medialunas Calentitas

Parada certeira para café da manhã ou um lanche ao longo do dia, o endereço ficou conhecido pelas medialunas sempre saindo quentes do forno, uma espécie de croissant de massa levinha e textura delicada. São servidas em versões simples ou com recheios doces e salgados, sendo a combinação de queijo e presunto a mais pedida da casa.

El Abrazo

Especialista em grelhados e parrilla tradicional. Cortes uruguaios clássicos, empanadas e acompanhamentos bem feitos fazem da casa uma escolha segura para refeições robustas.

Mostrador Santa Teresita

Espaço contemporâneo que reúne café, padaria artesanal e cozinha leve. O menu inclui sanduíches autorais, saladas, pratos do dia e sobremesas, com serviço ágil em ambiente moderno. Sempre lotado pela manhã, é recomendado chegar cedo. 

Las Piedras

Localizado no Fasano Punta del Este, em meio à paisagem natural da propriedade, apresenta um cardápio de base italiana com massas frescas, risotos, pescados e uma seleção de vinhos consistente. Indicado para experiências mais longas e jantares de tom sofisticado.

Cruz del Sur

Endereço tradicional voltado à cozinha uruguaia e espanhola. Carnes grelhadas, paellas e pescados aparecem em porções generosas, mantendo uma clientela fiel há décadas.