Os 10 melhores árabes de São Paulo em 2025

Da coalhada fresca ao quibe assado, São Paulo guarda uma cena árabe que atravessa gerações e se reinventa em diferentes formatos. Entre casas familiares, chefs que ousam com sotaque contemporâneo e restaurantes que se tornaram instituições, a cidade é um verdadeiro mosaico de sabores do Oriente Médio. Conheça os 10 melhores árabes paulistanos eleitos pelo Pig. 

1. Altanur

Referência absoluta da Zona Norte, já foi diversas vezes indicado em premiações locais. As esfihas abertas, de massa fina e cobertura generosa, são disputadas por habitués que atravessam a cidade para prová-las. O pão sírio assado no forno a lenha chega à mesa quente, perfumado e macio, perfeito para acompanhar o trio de pastas (homus, coalhada e babaganuche). 

2. Saint Marie

Comandado pelo chef libanês Stephan Kawijian, o Saint Marie se consolidou como um dos restaurantes árabes mais celebrados de São Paulo. A fartura é marca registrada: além das esfihas clássicas, surgem versões autorais com polvo, bottarga, cordeiro e até linguiça merguez. O famoso “kibe montado” virou ícone da casa: uma torre que alterna camadas de quibe cru e assado, tabule sem trigo e coalhada fresca, coroada por cebola crocante. No menu, ainda figuram pratos como arroz pilaf com polvo e linguiça de cordeiro, além da mussaká servida em porções generosas. 

3. Zaytun

Pequeno, acolhedor e familiar, o Zaytun traduz em cada prato a hospitalidade libanesa. O mix de mezzes — homus delicado, tabule de frescor intenso e kafta assada com temperos equilibrados — remete à cozinha caseira de Beirute. 

4. Make Hummus. Not War

Nascido no Itaim com espírito jovem, o restaurante propõe democratizar a culinária árabe com linguagem leve e urbana. O cardápio foi desenhado para dividir: homus em diferentes versões, falafel crocante, shawarma no pão fresco e saladas coloridas que dialogam com hábitos contemporâneos. O ambiente despojado e o nome provocador refletem o manifesto da casa: espalhar cultura e convivência pela comida.

5. Monte Líbano

Mais que restaurante, é um verdadeiro clube social fundado por imigrantes, que há décadas preserva tradições libanesas em São Paulo. O espaço recebe famílias inteiras para banquetes que mantêm vivas receitas como quibe cru, coalhada fresca e charutinhos enrolados à mão. Símbolo da memória coletiva da imigração, o Monte Líbano atravessa gerações como um espaço de convivência, cultura e gastronomia.

6. Brasserie Victoria

Instalada em plena Avenida Paulista, já foi citada em guias internacionais como exemplo de cozinha de fusão bem executada. A casa representa um encontro inusitado entre sotaque francês e árabe. O menu une técnicas refinadas à essência libanesa, em pratos de apresentação cosmopolita: cordeiro grelhado com especiarias e legumes provençais, ou homus servido com toques franceses. 

7. Chef Benon

Com mais de quatro décadas de história, o Chef Benon é um dos templos da cozinha árabe paulistana. Discreto por fora e sempre cheio por dentro, entrega receitas que parecem saídas de um almoço familiar em Beirute: kafta no espeto, quibe assado dourado, arroz com lentilhas e cebola frita. 

8. Farabbud

Localizado no Itaim, o Farabbud é um clássico. A esfiha folhada, de massa leve, assim como os charutinhos de folha de uva servidos em porções equilibradas, conquistaram o público. A carta de sobremesas também é destaque: malabie, creme de leite aromatizado com água de flor de laranjeira. A casa é presença constante em listas de melhores da cidade, símbolo de qualidade e cuidado.

9. Tenda do Nilo

Vibrante e popular, a Tenda do Nilo reúne receitas de diferentes regiões do Oriente Médio, expandindo além do Líbano. O shawarma no pão sírio assado na hora é o carro-chefe, servido em porções fartas que ganharam fama entre estudantes e executivos do centro. A casa também se destaca pelas pastas frescas, preparadas diariamente. 

10. Alyah

Uma das apostas mais promissoras da nova geração, o Alyah, no Itaim, aposta em uma leitura sofisticada da cozinha árabe. O ambiente elegante e a carta de vinhos bem pensada acompanham pratos como cordeiro assado lentamente, esfihas de massa delicada e mezzes preparados com ingredientes de alta qualidade.