10 botecos para ir em São Paulo 

São Paulo construiu parte importante de sua cultura gastronômica nos botecos. Espalhados por diferentes bairros, esses endereços funcionam como pontos de encontro cotidianos, onde o cardápio é direto, os pedidos se repetem e a experiência se define mais pela constância do que pela novidade. Esta seleção reúne botecos que seguem relevantes no dia a dia da cidade.

Sarjeta

Representa a face mais boêmia da cidade. Barulhento, disputado e com clima de fim de noite que começa cedo, a casa aposta em petiscos e porções pensadas para acompanhar longas conversas. Caipirinhas, cervejas e pratos para compartilhar sustentam uma clientela que vê no Sarjeta menos um restaurante e mais um ponto de encontro.

Bar da Dona Onça 

Sob o comando de uma cozinha que valoriza receitas brasileiras, o boteco elevou pratos populares a um patamar de reconhecimento internacional. O bife à milanesa, o arroz com feijão e as preparações de inspiração regional figuram entre os mais pedidos. A casa integra o Guia Michelin e aparece com frequência em listas de destaque, sem perder o espírito acessível que define o boteco paulistano.

De Primeira

Por trás do endereço está o casal de chefs Júlia Tricate e Gabriel Coelho. O cardápio combina clássicos boêmios e receitas com um pouco mais de elaboração, com destaque para itens que viraram assinatura da casa, como as ostras e os petiscos pensados para acompanhar cerveja e drinques. 

Bar do Luiz Fernandes 

Frequentado por gerações, o bar mantém no cardápio pratos como rabada, língua e outras receitas que hoje são cada vez mais raras. O chope bem gelado e o clima familiar transformaram o endereço em referência para quem busca a São Paulo de outras décadas, ainda plenamente viva.

Nobar 

O cardápio traz petiscos autorais, drinks bem construídos e uma leitura atual do boteco, atraindo um público mais jovem. Ainda assim, o espírito segue o mesmo: comida descomplicada, mesas cheias e encontros que se estendem pela noite.

Moela 

No Moela, a proposta é clara e direta. O cardápio se apoia em receitas populares e preparações de longa cocção, com a moela como principal pedido da casa, ao lado de outros pratos clássicos de boteco que sustentam a identidade do endereço.

Veloso 

Quando lotam as disputadíssimas quatorze mesas do Veloso Bar, fica claro por que o endereço se mantém como um dos botecos mais disputados de São Paulo. Pequeno, concorrido e sem reservas, o Veloso construiu sua reputação apoiado em um cardápio certeiro. As coxinhas, frequentemente citadas entre as melhores da cidade, são o pedido quase obrigatório, acompanhadas pelas caipirinhas autorais, que figuram entre as mais pedidas da casa.

Bar do Giba

No Bar do Giba, a experiência segue praticamente imutável ao longo dos anos. O ambiente simples, o atendimento direto e a cerveja invariavelmente gelada criaram um público fiel. O sanduíche de pernil, servido com generosidade, e as porções clássicas, especialmente a linguiça e o torresmo, são os pedidos mais recorrentes. 

Tantin 

Comandado pelo chef Marco Aurélio Sena, traduz a botecagem com alma de restaurante: a coxinha de frango caipira premiada como melhor petisco da cidade é a estrela obrigatória, servida com recheio suculento e crosta sequinha, enquanto cervejas em garrafa, caipirinhas e batidas de frutas como caju e maracujá acompanham a roda de resenha. Outras opções saborosas, como o arroz Maria Izabel, com carne de sol e queijo coalho, mostram que a casa vai além do petisco tradicional. 

Bar do Juarez  

Fecha a seleção como um endereço consolidado em São Paulo. Carnes grelhadas dominam o cardápio, com fraldinha e picanha entre os pedidos mais frequentes, além do chope, que mantém a casa cheia ao longo da semana e atrai um público recorrente.