Onde comer em Aspen 

Matsuhisa
Leva a assinatura do chef Nobu Matsuhisa, referência global na fusão entre a técnica japonesa e influências peruanas. O ambiente é sofisticado, animado e consistentemente disputado durante a temporada de inverno.
O que pedir: black cod ao missô, yellowtail sashimi com jalapeño, rock shrimp tempura e a seleção de niguiris e rolls autorais.
Preço médio: pratos entre US$ 38 e US$ 65.

Bosq Restaurant
Intimista e altamente técnico, o Bosq é comandado pelo chef Barclay Dodge e trabalha exclusivamente com menus degustação sazonais. Premiado com 1 estrela Michelin, é considerado um dos restaurantes mais sofisticados de Aspen.
O que esperar: pratos que mudam constantemente, com carnes de caça, cogumelos selvagens, vegetais locais e fermentações artesanais.
Preço médio: menus entre US$ 145 e US$ 185 por pessoa.

Element 47
Localizado dentro do hotel The Little Nell, é sinônimo de alta gastronomia na cidade. O restaurante combina ingredientes sazonais, carta de vinho premiada e vista para a montanha.
O que pedir: wagyu americano, peixes e massas artesanais.
Preço médio: pratos entre US$ 45 e US$ 85.

The Monarch Steakhouse
Com ambiente elegante e serviço clássico, o The Monarch é a escolha certa para quem busca carnes premium e uma experiência mais tradicional após um dia nas montanhas. Ideal para jantares e ocasiões especiais.
O que pedir: ribeye dry-aged, tomahawk steak, filet mignon e frutos do mar grelhados.
Preço médio: steaks entre US$ 60 e US$ 120.

Campo de Fiori
Clássico desde 1994, está sempre movimentado e aposta em receitas italianas reconfortantes, ambiente animado e serviço ágil.
O que pedir: pappardelle al ragù, gnocchi, risotos e ossobuco.
Preço médio: pratos entre US$28 e US$ 48.

Crêperie du Village
Charmoso e acolhedor, remete aos bistrôs dos Alpes franceses.
O que pedir: fondue savoyarde, raclette, boeuf bourguignon e crêpes clássicos.
Preço médio: pratos entre US$ 30 e US$ 55.

White House Tavern
Querido pelos locais em uma cabana do século 19, combina ambiente descontraído com um menu consistente e bem executado.
O que pedir: french dip sandwich, cheeseburger e saladas robustas.
Preço médio: pratos entre US$ 22 e US$ 38.

Casa Tua
A versão de Aspen do restaurante italiano nascido em Miami mantém o conceito de casa privada, com ambiente elegante e atmosfera intimista.
O que pedir: massas frescas, peixes grelhados, carnes e pratos com trufas na temporada.
Preço médio: pratos entre US$ 45 e US$ 75.

Clark's Oyster Bar
Um dos endereços mais amados de Aspen para frutos do mar, Clark’s ocupa o espaço histórico da antiga Little Annie’s no centro da cidade e traz um estilo casual elegante inspirado na costa da Nova Inglaterra. O restaurante é conhecido por seu raw bar com ostras frescas, crudos, lobster rolls, sopa de mariscos e peixes do dia, além de coquetéis e uma carta de vinhos que complementa o menu.
O que pedir: ostras variadas, lobster roll, cioppino, crudo com peixe fresco e opções de frutos do mar sazonais.
Preço médio: pratos entre US$ 30 e US$ 60 (varia conforme item e estação).

Kenichi
Um dos japoneses mais tradicionais e disputados de Aspen, o Kenichi combina técnica japonesa clássica com toques contemporâneos e influência pan-asiática. O ambiente é animado, com clientela fiel durante toda a temporada de inverno.
O que pedir: sushi e sashimis premium, black cod ao missô, wagyu, pratos quentes asiáticos e o omakase, quando disponível.
Preço médio: pratos entre US$ 35 e US$ 70.

Paradise Bakery 
Endereço tradicional de Aspen, a Paradise Bakery é conhecida pelos cafés despretensiosos, doces artesanais e clima acolhedor que funciona bem ao longo de todo o dia. É uma parada certeira para café da manhã, lanche da tarde ou um doce rápido entre compromissos.
O que pedir: cookies artesanais, brownies, muffins, sanduíches leves e cafés especiais.
Preço médio: itens entre US$ 8 e US$ 22.

Sant Ambroeus Aspen
A filial em Aspen do icônico café italiano de Nova York mantém o mesmo DNA sofisticado e cosmopolita. O ambiente é elegante, o serviço impecável e o cardápio equilibra clássicos italianos com opções ideais para brunch, almoço ou jantar leve.
O que pedir: vitello tonnato, massas frescas, risotos, saladas, além dos doces e do cappuccino clássico da casa.
Preço médio: pratos entre US$ 32 e US$ 68.

Cache Cache
Um dos restaurantes mais emblemáticos de Aspen, o Cache Cache é referência quando o assunto é cozinha francesa clássica com execução refinada. Frequentado há décadas por habitués da cidade, combina ambiente elegante, serviço experiente e pratos que atravessam gerações.
O que pedir: escargots, bouillabaisse, foie gras, beef bourguignon e sobremesas francesas tradicionais.
Preço médio: pratos entre US$ 45 e US$ 80.