Os restaurantes mais recomendados pelos chefs

Melhor japônes
Jun Sakamoto
Considerado um dos maiores nomes da gastronomia japonesa no Brasil, Jun Sakamoto construiu uma trajetória baseada na técnica, na seleção criteriosa dos ingredientes e na valorização do produto. Seu balcão de omakase permanece entre os mais disputados do país, com destaque para os sushis servidos diretamente pelo chef e preparações que privilegiam a pureza dos sabores.

Melhor italiano
Modern Mamma Osteria
Comandado pelos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, o Modern Mamma Osteria se tornou uma das casas italianas mais concorridas de São Paulo. Entre os pratos mais pedidos estão o famoso Cacio e Pepe preparado dentro da roda de queijo pecorino e o Rigatoni Alla Vodka, receitas que ajudaram a transformar o restaurante em um fenômeno de público.

Melhor hambúrguer
Z Deli
Inspirada nos tradicionais delis nova-iorquinos, a Z Deli se consolidou como uma das hamburguerias mais influentes da cidade. O carro-chefe da casa é o tradicional cheeseburger preparado no estilo smash burger, acompanhado pelas batatas fritas que se tornaram marca registrada do endereço.

Melhor pizza
Carlos
Sob o comando de Carlos Pitta, a Carlos Pizza ganhou destaque pela atenção dedicada à fermentação das massas e à seleção dos ingredientes. Entre os sabores mais procurados estão a Margherita e as criações sazonais que mudam ao longo do ano, sempre valorizando produtos de pequenos produtores e ingredientes importados.

Melhor comida brasileira
Tordesilhas
Fundado pela chef Mara Salles, o Tordesilhas é um dos principais representantes da cozinha brasileira contemporânea. O restaurante ficou conhecido por valorizar ingredientes e receitas de diferentes regiões do país, com destaque para pratos como o Tacacá, o Bobó de Camarão e preparações inspiradas nas tradições culinárias amazônicas e nordestinas.

Melhor árabe
Arábia
Há décadas entre os restaurantes mais respeitados de São Paulo, o Arábia construiu sua reputação a partir de receitas inspiradas na culinária do Oriente Médio. Entre os grandes clássicos da casa estão o quibe cru, as esfihas, as pastas servidas com pão da casa e o cordeiro preparado em diferentes versões, pratos que ajudaram a transformar o restaurante em referência na categoria.

Melhor casa de carnes
Barbacoa
Referência quando o assunto é carne em São Paulo, o Barbacoa mantém há décadas um padrão reconhecido pela qualidade dos cortes e pelo serviço especializado. Entre os destaques estão a picanha, o bife de chorizo e os cortes premium preparados na brasa, que fizeram da casa uma das favoritas entre os apreciadores de carne da cidade.