Ryokans: a experiência de se hospedar no Japão tradicional

Hospedar-se em um ryokan significa conhecer costumes japoneses que fazem parte da rotina da casa. Os sapatos ficam na entrada, o yukata, uma veste leve de algodão, acompanha a estadia, e os quartos costumam ter tatames e portas de correr. Nos endereços mais tradicionais, o futon é preparado para dormir no chão.

A gastronomia também organiza a experiência. Muitos ryokans oferecem jantar kaiseki, uma sequência de pequenas preparações que valoriza os ingredientes da estação, a apresentação e as diferentes técnicas de cozinha. O café da manhã japonês pode reunir arroz, peixe, sopa de missô e conservas.

Outro elemento frequente é o onsen, banho abastecido por águas termais naturais. Dependendo da propriedade, ele pode ser coletivo, reservado para uso exclusivo ou integrado à acomodação. Nem todo ryokan tem onsen, assim como nem toda hospedagem inspirada nessa tradição mantém o futon e as refeições incluídas na diária.

A seleção reúne oito endereços que apresentam diferentes interpretações dessa hospedagem, das casas históricas aos resorts contemporâneos.

Gora Kadan | Hakone

Instalado no terreno de uma antiga residência de verão de um membro da família imperial, o Gora Kadan combina a história da propriedade com quartos de arquitetura japonesa e instalações contemporâneas.

Os banhos termais e a cozinha kaiseki são centrais na estadia. Algumas categorias de acomodação possuem banho ao ar livre privativo, uma diferença importante na hora de escolher o quarto.

A localização em Hakone permite incluir a hospedagem entre as etapas de um roteiro que passa por Tóquio, acrescentando uma estadia dedicada às águas termais e à paisagem das montanhas.

Asaba | Shuzenji, península de Izu

Em Shuzenji, o Asaba associa a hospedagem à cultura japonesa. Um de seus elementos mais característicos é o palco de teatro nō junto ao lago, que recebe apresentações conforme a programação da casa.

Os banhos são abastecidos pelas águas termais de Shuzenji. O jantar e o café da manhã são servidos no quarto, reforçando a experiência de permanecer na propriedade e acompanhar sua rotina.

É um endereço para quem se interessa pela relação entre arquitetura, artes tradicionais e gastronomia na hospedagem japonesa.

HOSHINOYA Kyoto | Arashiyama, Kyoto

Às margens do rio Oi, o HOSHINOYA Kyoto tem uma chegada de barco que já apresenta a paisagem de Arashiyama. A propriedade fica afastada das ruas mais movimentadas do bairro, cercada pela vegetação.

Os quartos combinam tatames, portas de correr e vistas para o rio com confortos contemporâneos. A experiência inclui atividades ligadas à cultura japonesa e passeios de barco.

Aqui, a proposta está ligada à arquitetura e à paisagem ribeirinha. As refeições podem ser contratadas separadamente, algo a considerar ao comparar a reserva com a de um ryokan que inclui jantar e café da manhã.

FUFU Hakone | Hakone

O FUFU Hakone apresenta uma interpretação contemporânea da hospedagem japonesa nas montanhas de Gora. São 39 acomodações com projetos diferentes, todas equipadas com banho termal privativo.

As janelas dos banhos podem ser abertas, aproximando o ambiente interno da paisagem. A propriedade também oferece banhos coletivos, além do restaurante japonês Yamanoe, com lugares no balcão e salas privativas.

O principal diferencial para a seleção é ter água termal dentro de todas as acomodações, permitindo que o banho faça parte da rotina do quarto.

Amanemu | Shima, província de Mie

Situado no Parque Nacional de Ise-Shima, junto à baía de Ago, o Amanemu é um resort onsen inspirado na arquitetura e nos costumes japoneses. Sua proposta amplia elementos associados aos ryokans para uma estrutura de resort.

As suítes e vilas possuem banhos termais privativos e terraços voltados para os jardins ou a paisagem da baía. O spa complementa a experiência com áreas dedicadas aos banhos e tratamentos.

A estadia também permite explorar a região de Ise-Shima, conhecida por seus santuários e sua ligação com o mar. É uma opção para incluir águas termais, gastronomia regional e uma etapa fora do eixo Tóquio–Kyoto na viagem.

Nishimuraya Honkan | Kinosaki Onsen, Hyogo

Com mais de 160 anos de história, o Nishimuraya Honkan preserva elementos clássicos dos ryokans: quartos com tatame, futons e um jardim japonês que participa da arquitetura da casa.

A gastronomia acompanha as estações, com destaque para o caranguejo no inverno e a carne bovina de Tajima. A propriedade também tem seus próprios banhos termais.

A localização em Kinosaki Onsen amplia a experiência para além da hospedagem. Circular pela cidade de yukata e sandálias geta e visitar seus banhos públicos faz parte dos costumes locais.

Zaborin | Hanazono, Hokkaido

Cercado por uma floresta de bétulas na região de Niseko, o Zaborin reúne 15 vilas e uma interpretação contemporânea da hospedagem japonesa.

Cada vila possui dois banhos termais privativos, um interno e outro ao ar livre. A disposição permite acompanhar a paisagem em diferentes épocas do ano, da vegetação dos meses mais quentes à neve do inverno.

A cozinha valoriza ingredientes de Hokkaido e completa uma estadia que combina gastronomia regional, águas termais e proximidade com as áreas de esqui de Niseko.