Patties: edição especial recria hambúrgueres inspirados em clássicos americanos

Poucas marcas de gastronomia no Brasil conquistaram uma comunidade tão fiel quanto o Patties. Mais do que uma hamburgueria, o grupo se consolidou como marca cultural, com ações que extrapolam o óbvio e transformam o ato de comer em experiência. A mais recente iniciativa, batizada de Legends, confirma essa vocação. Um projeto que homenageia três das hamburguerias mais icônicas do mundo: Five Guys, In-N-Out e Shake Shack, com releituras exclusivas de seus produtos.

“Levamos mais de seis meses desenvolvendo os itens para chegar em algo que fosse, de fato, inspirado nos originais, desde o pão até a batata. Não se trata de copiar, mas de recriar uma experiência”, conta um dos sócios.

O sucesso da estreia 

O resultado surpreendeu: a edição dedicada ao Five Guys esgotou em apenas três dias, quando o plano inicial era sustentar a ação por duas semanas. Ao todo, foram cerca de 5 mil combos em 24 horas, forçando a reestruturação das operações e a ampliação das equipes de cozinha.

A segunda fase, inspirada no In-N-Out, repetiu o fenômeno. Dado o sucesso da primeira edição, o estoque foi aumentado para 12.800 combos de 04/09 a 21/09 ou até esgotarem. 

A estratégia por trás do lançamento

O lançamento dos combos Legends foi pensado como um espetáculo narrativo. “No Patties, não basta anunciar que teremos um novo produto. A gente cria uma história envolvente, que faz o cliente querer participar”, explica o sócio. O Instagram, canal mais forte da marca, foi peça central: com alto engajamento em comentários e compartilhamentos, impulsionou o boca a boca inicial.

Antes da abertura oficial, influenciadores receberam os produtos e ajudaram a amplificar a campanha, que também ganhou espaço espontâneo na imprensa. O resultado foi um efeito cascata: quem provava contava, postava e incentivava outros a correr antes que a edição limitada se esgotasse.

No bastidor, a operação precisou se transformar. O desenvolvimento dos itens fugia da rotina das cozinhas do Patties, exigindo reforço de equipes, adaptação de infraestrutura e treinamento específico. Ainda assim, o maior orgulho da marca foi a recepção: “O nível de elogios sobre a qualidade do produto foi impressionante. Houve filas e demora, mas a percepção geral foi extremamente positiva. Teve cliente que voltou quatro ou cinco vezes em oito dias”, conta. 

Inovação e olhar visionário

O diferencial não está apenas nos produtos. A narrativa em torno de cada inspiração é parte do DNA do Patties. Henrique, fundador do Patties, é reconhecido por ideias que ultrapassam qualquer limite convencional. Foi dele, por exemplo, a iniciativa de enviar cinco quilos de sal para a estratosfera em uma collab inédita com a NASA, um feito que transformou o ingrediente em peça de storytelling única. Também foi ele quem criou a colaboração com Bob Esponja, que fugiu do óbvio “brinquedinho temático” e se desdobrou em um projeto que dialogou até com a Marvel, reverberando em marcas globais como Burger King e White Castle. 

Comunidade e pertencimento

A resposta do público é proporcional à ousadia. Nas unidades físicas — Pinheiros, Shopping Tamboré e Flórida — as filas dobram quarteirões, mas a espera raramente ultrapassa 10 minutos após o pedido, reflexo de um sistema de cozinha próprio, desenhado para velocidade e qualidade. No delivery, a lógica é semelhante: os itens se esgotam em menos de uma hora, mesmo com reforço de produção.

O vínculo com a comunidade, cultivado desde o início, é outro ativo valioso. Clientes tatuam o logotipo, interagem em posts estratégicos e formam uma base engajada que amplia cada ação. “É raro ver uma marca de comida despertar esse nível de paixão, algo mais comum em setores como moda ou tecnologia. E isso só acontece porque sempre falamos a real com o cliente, dividimos planos e criamos junto com ele”, ressalta.

Muito além da hamburgueria

Com o Legends, o Patties mostra que consegue, ao mesmo tempo, reverenciar referências internacionais e reafirmar sua própria identidade como protagonista da cena gastronômica paulistana. “A marca já não é só hamburgueria. É uma comunidade, um movimento. E a cada edição limitada, o público sente que está participando de algo maior.”